Por que curtimos o Bistrô Nômade?

      1) Para nós, sócias: cozinhar e conversar sobre comida é mais que um hobby, é um hábito!  Viajar sim é um hobby! Então viajar falando de gastronomia e cozinhar no local é a proposta!

      2) Acreditamos que o mercado de Alimentos e Bebidas no Brasil precisa de um “refurbished” urgente! Não estamos preparados para o que virá a respeito desta arte. Acreditamos que podemos começar a fazer um bom trabalho neste sentido, orientando os estabelecimentos por onde passamos sobre normas e boas práticas de cozinha;
  3) Temos a oportunidade de trabalhar onde as pessoas que estão passeando ou de férias: conheceremos os melhores lugares, ao lado das melhores pessoas buscando sempre trazer a elas os ingredientes locais mais frescos, também contribuindo para o desenvolvimento de produtores locais;

      4) Olhamos para estas viagens como oportunidades de experimentar o que tem de melhor: o melhor pedaço de filé, as melhores trutas, os peixes e frutas mais frescos;
  5) Pretendemos provocar curiosidade também sobre a cultura do local entre os comensais;
  6) Estudamos muito, logo aprendemos muito: a cada novo evento, um novo estudo sobre o cardápio, estilo do restaurante, ingredientes artesanais e produtores locais;
  7) No blog podemos compartilhar todos os nossos conhecimentos e os resultados! 
  8) Exercitamos muito a criatividade e variedade, isso é essencial em cozinheiros modernos!
  9) Temos oportunidade de analisar várias cozinhas de diversas formas, tanto no âmbito do negócio quanto na operação da cozinha propriamente dita;
  10) Proporcionamos felicidade: “comer um bom prato é como ser abraçado por uma vovó”